好久沒有發食譜文，因為懶惰和身體狀況欠佳，
總之，昨晚難能可貴煮了一桌自己覺得調配尚佳的菜色，就姑且隨便記錄一下。
[龍眼蜜地瓜] （素）
地瓜2條。洗淨切厚片，放在略有深度的碗，
加少許水，蓋上另一個盤子進去微波。
微波時間大約是600W, 2-3min。
蓋子先不拿掉，等蒸氣把地瓜慢慢蒸熟。
慢慢放涼之後，上桌前再淋上一圈龍眼蜜。
[涼拌黃豆芽] （可素）
黃豆芽買回後洗淨，用水燙熟。
黃豆芽慢熟耐煮，所以要煮久一點。
撈起豆芽之後，水不要倒掉，備用。
豆芽用少許麻油混橄欖油（其他植物油亦可）
麻油：其他植物油=1:2 （大約）
加入適量鹽一起涼拌調味。放久一點比較入味好吃。
上桌前灑上七味粉。
[蔥蒜大黃瓜] （五辛素）
取蒜粒及蔥1支洗淨、切碎。
蒜略多些比較香。
大黃瓜半條，洗淨、去皮、用湯匙去瓜瓤，然後切片。
爆香碎蒜之後，大黃瓜下鍋，加水悶一下。
然後加鹽，再悶一下。
不要煮太久，保持一點點脆度比較爽口。
起鍋前把蔥花拌入略煮。
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想要鹹味明顯一點+脆一點的口感：
大黃瓜切片之後先用鹽+少許糖抓醃，
出水後把水倒掉，並把多餘的鹽洗掉。
後面的炒法一樣，這樣比較可以保持清脆感。
也可以末尾拌一點點的麻油提味。
不過我為了避免和黃豆芽及豆腐羹重味，所以這次沒加。
[薑絲炒A菜] （素）
這好像沒什麼好寫的。夏天有嫩薑自然要多多利用 。
[洋蔥燴牛肉絲]
洋蔥配合牛肉絲的粗細切絲。洋菇切片。
先用橄欖油把洋蔥和洋菇拌炒至半透明柔軟狀後，
把牛肉絲放入快速拌炒。
肉絲半熟的時候加入醬油、味醂和少許鹽調味。
略煮至洋蔥上色起鍋。
[番茄豆腐芙蓉羹] （可蛋素）
因為中午煮午餐剩下了半塊鹽滷豆腐，
所以把豆腐切細，放進前面煮豆芽的水裡做成羹。
豆腐在湯底滾過一陣之後，
黑木耳同樣切細放入，另外放進切小塊的番茄。
如果偏好重一點的口味，可以加一點點高湯。
滾開，調好喜歡的鹹度之後，用少許馬鈴薯澱粉勾芡。
最後打入蛋花。加入少許麻油提香。
手邊沒有香菜和芹菜，覺得放進香菜或芹菜應該會更漂亮些。
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