豬排便當，大概是台灣最普遍的便當吧。
雖然我最近真是越來越無法吃豬肉了，
咬一口都足以令我反胃。
不過我不吃不代表沒人要吃啊，哈哈。
一樣是馬鈴薯便當，馬鈴薯就不拍了。
配菜的部份照例是燙青菜、燙茄子。
油菜花上市了，顏色好看也青翠好吃 :)
燙茄子一樣是滾水下，悶一分鐘，開蓋迅速撈起放涼就可以保留紫色喔 XD
（參考連結）
[豬排]
1. 里肌肉切片，用刀背畫出格子狀，把肉紋切斷（有肉錘子拍拍更好，不過我沒有）
2. 醃肉：醃料包括醬油、米酒、味醂、蒜頭（切碎）、葡萄2顆壓扁去籽。
這次大概放冰箱醃了2天，我覺得最少要醃1天，肉才會軟。
3. 裹粉：日式太白粉+低筋麵粉約1：1
4. 用～1.5大匙的葵花油，小火半煎炸至雙面金黃就完成。
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